Victoria Cestau es doctoranda en la Universidad Nacional de las Artes, Argentina (UNA) especialización en Artes Populares. Es Magister en Teatro y Cine Argentino y Latinoamericano por la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Buenos Aires (UBA). Socióloga egresada de la Facultad de Ciencias Sociales, Udelar. Es actriz, payasa y performer. Egresada de Puerto Luna, se ha especializado como actriz y docente en las metodologías populares de actuación (clown, bufón y comedia del arte).

Ha actuado y dirigido obras teatrales tanto en Montevideo como en Buenos Aires.
En dramaturgia se formó con Mauricio Kartun y Jimena Márquez.

Desde hace 15 años trabaja como puestista en escena para distintas bandas, grupos musicales y murgas de ambas orillas, contemplando la problemática del humor y el carnaval como fenómenos sociales.

Sus investigaciones teórico prácticas problematizan el humor en el Río de la Plata durante el siglo XXI desde una mirada con perspectiva de género. Además integra la problemática de  la precarización laboral artística. Se ha presentado en distintos Congresos nacionales e internacionales de Teatro y Sociología.

Desde el 2012 es docente universitaria, en las cátedras de la maestra Cristina Moreira, para las materias Actuación I, II y III en la UNTREF (Universidad Nacional Tres de Febrero), carrera Intérprete de Circo.

Forma parte del plantel docente de Implosivo Artes Escénicas desde 2020.

Forma parte de EITYA (Estudios interdisciplinarios sobre Trabajo y Arte, coordinadora del equipo Dra. Karina Mauro). Participa de distintos grupos de investigación académica en la UBA, UNTREF y UNA.